こだわり

  • 丁寧な仕事が生む深い味わい

    【串タローの仕込み】食材が透けて見えてしまうほどの薄い豚バラ肉を新鮮な野菜に巻きつけ焼き上げた"まき串"。1日合計1,000本以上の串を全て手打ち、6時間程かけて準備。熟練した職人の技術が可能にするその仕上がり・スピードは他では真似できない、串タローの自慢の一つ。

  • 旨さの秘訣をご紹介

    【焼き上げに秘訣あり】当店の提供する串、そのおいしさの理由は焼手の技術にあります。特注のグリルを使用し950度の超高温で一気に焼き上げます。余計な脂を落とし良質な脂だけが野菜に溶け込み、コーティングされたかのように旨味を閉じ込める。焼手の技術と情熱、焼きたてアツアツでお召し上がりください！

  • 姉妹店「新宿エリア6店舗」

    【串タロー 本店 別館】JR新宿駅 南口・東口 徒歩2分。すべてが掘りごたつ式のテーブルとカウンター計31席。柔らかな光に包まれ、落ち着きある店内。アットホームなムードに満ちた穴場的串焼き屋です。ゆったりした時間の流れの中で美味しい串焼きとお酒をお楽しみ下さい！050-5797-0373
    http://r.gnavi.co.jp/g725601/

  • 名物"まき串"を味わう

    【アスパラ巻】筋は1本1本手作業で丁寧に取り除き、1口目にアスパラの最も美味しい部分がくるように串打ちするアスパラ巻。串タロー創業30年の歴史でNo.1の人気を誇り、一見さんから常連さんまで皆様に愛される当店のド定番！豚の脂に包まれたアスパラの旨みが口いっぱいに広がる絶品です。

  • まき串を支えるサイドメニュー

    【野菜畑（生野菜盛り）】まき串をより美味しく演出する為に考え抜いたサイドメニュー。こちらの野菜畑では自慢の新鮮野菜を盛り合わせでご用意！秘伝の「唐みそ」とマヨネーズのの絶妙なバランスが堪らない「唐みそマヨネーズ」につけてどうぞ！創業当時から提供する定番メニューです。

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